Dans le cadre de ses missions de veille et de protection de la santé publique, la Police Sanitaire Municipale de la Commune de la Ville de N’Djamena a mené, ce mardi 15 septembre 2026, une vaste opération de contrôle et de sensibilisation auprès des vendeurs de pain dans plusieurs marchés de la capitale, ainsi qu’auprès des responsables de boulangeries.
Cette opération vise à promouvoir les bonnes pratiques dans la manipulation, la conservation, le transport et la commercialisation du pain, une denrée alimentaire largement consommée par la population.
Au cours des contrôles, les équipes ont relevé plusieurs insuffisances dans certains points de vente. Les pains sont notamment exposés à l’air libre sur des étals insuffisamment protégés, les laissant directement exposés aux poussières, aux mouches et à diverses sources de contamination. Une telle situation peut compromettre la qualité des produits destinés à la consommation.
Face à ces constats, les vendeurs ont été sensibilisés à la nécessité de protéger systématiquement les pains et de maintenir leurs espaces de vente propres. Les équipes ont également insisté sur le lavage régulier des mains, l’entretien des ustensiles et des surfaces de vente, ainsi que sur le respect des conditions appropriées de transport et de conservation.
La Police Sanitaire Municipale a, par ailleurs, invité les responsables de boulangeries à renforcer les mesures préventives tout au long de la chaîne de production et de distribution, afin de garantir aux consommateurs des produits sains et propres à la consommation.
Cette opération s’inscrit dans une démarche à la fois préventive et pédagogique. À travers ces actions de proximité, la Commune de la Ville de N’Djamena entend accompagner les acteurs du secteur et veiller au respect des dispositions nécessaires à la protection de la population.
Source : Mairie de N’Djamena
